Coffee Colombia Medellin

11.80лв.
  • EUR: € 6.03 - € 30.16

 

EXCELSO ORGANIC

Сорт: Caturra

Обработка: Мито

Височина: 1650 – 1950 m.

Регион: Антиокия, Боливар, Колумбия

Вкусови Нотки:

Червен портокал | Плодова сладост |Шоколадов послевкус | Нотки на кокос | Средна киселинност

Изчистване

Код 2 Категория Етикети , ,


Share
Бърза поръчка
Описание

Непосредствено под планините „Farallones del Citará“, заобиколени от гората Cochuana, ще откриете прекрасното парче земя, наречено Finca Los Alpes. Въпреки уникалната си топография, фермата е само на кратък път с кола от Боливар в департамента Меделин в Колумбия. Финката е разположена на надморска височина от 1650 до 1950 метра и е защитена магически от облаци. Масивните планини осигуряват уникален микроклимат: от западната страна навътре от Тихия океан идват влажни въздушни потоци, докато на източната страна има горещи въздушни течения, които се изкачват по склоновете от каньона на река Каука. Този специален климат позволява на кафето да произвежда плодове през цялата година, тъй като осигурява два много балансирани сезона на дъжд годишно. Ето защо, дърветата произвеждат цветя, а след това и череши два пъти годишно. Няколко поточета, реки и водопади идват директно от планините, осигуряващи изобилно напояване. Финка Лос Алпес е създадена през 1974 г. и днес 100 хектара са с кафе (100% Caturra), докато останалата част от фермата е естествено запазена. Доня Елвия и дон Хуан Арболеда управляват фермата заедно с децата си Хуан Алваро и Олга. Фермата разполага със собствена мелница за мокра преработка. Ферментационния процес продължава между 15 и 19 часа – в зависимост от относителната влажност. Следва внимателно измиване на кафето, и процеса на сушене започва с продължителност до седем дни.

Продуктът е в срок на годност.

Допълнителна информация
Тегло 0.22 kg
Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Coffee Colombia Medellin“

Съжаляваме, но това съобщение не е видимо на вашия език

0