El Salvador El Borbollon

12.40лв.
  • EUR: € 6.34 - € 31.69

 

Сорт: Бурбон
Обработка: Washed
Височина: 1350 – 1500 м.
Регион: Вулкан Санта Ана, Апанека, Ферма Ел Борбойон, Салвадор

Вкусови Нотки:

Усет на сладост | млечен шоколад | нотки на маракуя |
балансирано тяло | плодова киселинност

Изчистване


Share
Бърза поръчка
Описание

Finca El Borbollón се намира в северозападната част на Салвадор, в сърцето на Apaneca-Ilamatepec зона, която е обявена от ЮНЕСКО за „Световен биосферен резерват“ през 2007 г., принадлежаща на Централна вулканична верига на Салвадор. Основните му райони запазват високи остатъци от естествени екосистеми от екологично значение. В рамките на тази идилична природа, семейство Алварес основава Finca El Borbollón през 1980г. От самото начало те осъзнават голямата отговорност, която идва заедно с това и отглеждането на кафе в такава чувствителна и все пак добре запазена среда. Фокусирайки се върху отглеждане само на специални кафета, те успяват да постигнат и поддържат високо ниво на качество, което им помага да спечелят световна репутация. Въпреки, че фермата не е сертифицирана, техните практики стриктно следват стандартите на Съюза на Rainforest за осигуряване на съгласуван устойчив подход към отглеждането на кафе. Като част от това преследване, кафето се отглежда единствено в естествена сянка на дървета. Работниците получават непрекъснато обучение, в резултат на което различават и спазват внимателният подбор само на наистина узрелите череши, както и на безупречна обработка. За да се подсигури оптимално съдържание на влага, това кафе се изсушава върху глинени вътрешни дворове във финалната фаза на сушене. Въпреки всичко, това кафе преминава внимателен подбор от всяка ръка, през която е преминало. Посвещение, което е отразено във всяка чаша от това салвадорианско кафе.

Продуктът е в срок на годност.

Допълнителна информация
Тегло Няма
Грамаж

200гр., 1кг.

Начин на смилане

Зърна, Джезве, Еспресо, Аеропреса – фино, Аеропреса – едро, Кафеварка, Филтър, Pour over, Chemex, Френска преса

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „El Salvador El Borbollon“

Съжаляваме, но това съобщение не е видимо на вашия език

0